Guma Gellan do przetwarzania napojów

Wyślij zapytanie
Guma Gellan do przetwarzania napojów
Szczegóły
Guma gellan to-rozpuszczalny w wodzie anionowy heteropolisacharyd wytwarzany w procesie fermentacji Pseudomonas elodea. Ma numer CAS 71010-52-1 i ma postać białego do jasnożółtego, bezwonnego i pozbawionego smaku proszku.
Klasyfikacja produktów
Zagęszczacze
Share to
Opis
retouch2025121915232764001

Guma gellan to-rozpuszczalny w wodzie anionowy heteropolisacharyd wytwarzany w procesie fermentacji Pseudomonas elodea. Ma numer CAS 71010-52-1 i ma postać białego do jasnożółtego, bezwonnego i pozbawionego smaku proszku.

Jego struktura chemiczna składa się z powtarzającej się jednostki tetrasacharydowej składającej się z -D-glukozy, -D-kwasu glukuronowego, -D-glukozy i -L-ramnozy połączonych wiązaniami glikozydowymi. Niektóre jednostki glukozy są częściowo podstawione grupami acetylowymi i glicerynowymi.

 

Nr CAS

71010-52-1

Czystość

99%

Typ

Zagęszczacz

Miejsce pochodzenia

Shandong, Chiny

Klasyfikacja

Zagęszczacz

Inne nazwy

Guma Gellanowa

MF

/

Numer EINECS

275-117-5

Standard klasy

Klasa spożywcza

Wygląd

Biały proszek

Aplikacja

Składniki żywności, dodatki do żywności

Certyfikat

HALAL KOSZERNY ISO

Uszczelka

25 kg/worek/bęben

MOQ

27MT

Próbka

Dostępny

Okres przydatności do spożycia

2 lata

Pakowanie i dostawa

Jednostki sprzedaży: Pojedynczy przedmiot

 

Kluczowa charakterystyka

Rozpuszczalność i żelowanie

Guma gellan łatwo rozpuszcza się w zimnej wodzie, tworząc klarowny i jednorodny roztwór koloidalny. Jego najbardziej niezwykłą cechą jest wyjątkowo wysoka skuteczność żelowania-silne żele można tworzyć przy bardzo niskich stężeniach 0,05–0,25%, co czyni go jednym z najskuteczniejszych znanych naturalnych środków żelujących polisacharydów.

 

Właściwości żelu

Termo-odwracalność: żele topią się po podgrzaniu i odtwarzają się po ochłodzeniu

Regulowana siła żelu: Teksturę żelu można kontrolować, dostosowując stężenie kationów (np. wapnia lub potasu), od miękkich i elastycznych żeli po twarde i kruche żele

Wysoka przezroczystość: Tworzy wysoce przezroczyste żele, idealne do przezroczystych produktów spożywczych i kosmetyków

Czyste odczucie w ustach: zapewnia odświeżającą,-nielepką konsystencję, odpowiednią do galaretek i napojów

 

Właściwości reologiczne

Wodne roztwory gumy gellan wykazują zachowanie pseudoplastyczne (-rozrzedzanie przy ścinaniu): wysoką lepkość przy niskich szybkościach ścinania i zmniejszoną lepkość przy dużym ścinaniu. Lepkość odzyskuje się po odstaniu, co ułatwia przetwarzanie i obsługę.

 

 

20251010043522d2eb2

 

Podstawowe aplikacje

 

Przemysł spożywczy

Podstawowe funkcje: środek żelujący, stabilizator, środek zawieszający, zagęszczacz

Napoje:

soki owocowe, napoje gazowane i-roślinne napoje białkowe, aby zapobiec rozdzielaniu faz i sedymentacji oraz poprawić odczucie w ustach

Produkty mleczne:

jogurt, lody i ser, aby zapobiec oddzielaniu się serwatki oraz poprawić teksturę i stabilność

Galaretki i wyroby cukiernicze:

galaretki, budynie i cukierki w formie przezroczystych, elastycznych żeli o czystym smaku

Produkty mięsne:

szynki, kiełbaski i klopsiki, aby poprawić zatrzymywanie wody, elastyczność i wydajność krojenia

Wypieki:

chleb, ciasta i ciastka w celu poprawy rozciągliwości ciasta, przedłużenia okresu przydatności do spożycia i poprawy jakości produktu

Żywność biomimetyczna:

mięso na bazie roślin-i imitacje owoców morza, które imitują-konsystencję mięsa

 

Produkty farmaceutyczne i zdrowotne

Substancja pomocnicza farmaceutyczna:

Stosowany jako środek wiążący i rozsadzający w tabletkach i kapsułkach oraz jako zagęszczacz i stabilizator w płynach doustnych

Formuły o kontrolowanym-uwalnianiu:

Działa jako nośnik leku, regulując szybkość uwalniania leku i poprawiając jego biodostępność

Żele medyczne:

Stosowany w opatrunkach na rany w celu utrzymania wilgotnego środowiska, wspomagania gojenia i zmniejszania blizn

Suplementy diety:

Służy jako źródło błonnika pokarmowego, którego zalecane dzienne spożycie wynosi 2–5 g, aby wspierać zdrowie jelit

 

Higiena osobista i kosmetyki

Produkty do pielęgnacji skóry:

kremy, balsamy i serum zwiększające lepkość, poprawiające samopoczucie skóry i przedłużające działanie nawilżające

Szampon/odżywka:

poprawiają stabilność piany i poprawiają gładkość włosów

Pasta do zębów / płyn do płukania jamy ustnej:

poprawiają konsystencję i wydłużają czas retencji składników aktywnych

Kosmetyki kolorowe:

podkłady i pomadki w celu zwiększenia stabilności i wydajności aplikacji

 

Zastosowania przemysłowe

Przemysł naftowy:

Stosowany jako dodatek do płynów wiertniczych i szczelinujących w celu zwiększenia nośności-podsadzającego, ograniczenia strat płynu i stabilizacji odwiertów

Uzdatnianie wody:

Działa jako flokulant i środek wspomagający filtrację w oczyszczaniu ścieków i wodzie pitnej

Przemysł papierniczy:

Stosowany jako środek zwiększający wytrzymałość papieru i środek zaklejający powierzchnię w celu poprawy wytrzymałości i drukowalności

Przemysł tekstylny:

Stosowany jako pasta drukarska i środek pomocniczy do barwienia w celu poprawy przejrzystości druku i równomierności wybarwienia

Przemysł powłokowy:

Stosowany jako zagęszczacz i stabilizator w celu poprawy właściwości reologicznych i wydajności aplikacji

 

244-tuya-tuya-tuya

 

Pytanie 1. Fabryka czy firma handlowa?
Jesteśmy fabryką z ponad trzydziestoletnim doświadczeniem, a także profesjonalnym dostawcą składników spożywczych.

Pytanie 2. Minimalna ilość zamówienia (MOQ)?
Zwykle jeden pełny ładunek kontenera (FCL). W przypadku niektórych produktów MOQ wynosi jedną tonę.

Pytanie 3. Czas dostawy?
Wysyłka w ciągu dziesięciu dni od otrzymania wpłaty lub akredytywy.

Pytanie 4. Warunki płatności?
T/T (przelew telegraficzny), akredytywa (akredytywa), D/P (dokumenty płatnicze), Escrow, Western Union, PayPal.

Pytanie 5. Dokumenty wysyłkowe?
Zapewniamy fakturę handlową, listę pakowania, świadectwo analizy (COA), świadectwo pochodzenia FORM E, świadectwo zdrowia, list przewozowy (B/L), raport REACH. Dokumenty zostaną wysłane w ciągu dwudziestu-czterech godzin po pełnej płatności

Popularne Tagi: Guma Gellan do przetwarzania napojów, Chiny Guma Gellan do producentów napojów, fabryka

Wyślij zapytanie