Aspartam

W-bezcukrowych napojach gazowanych (takich jak cola, Sprite),-bezcukrowych sokach owocowych, napojach herbacianych, napojach dla sportowców i-napojach białkowych na bazie roślin, zapewnia czysto słodki smak, a jednocześnie nie zawiera kalorii, spełniając potrzeby kontroli cukru i utraty wagi.

Stosuje się go głównie w-temperaturze przetworzonego-cukru w ​​herbatnikach, ciastach i do aromatyzowania powierzchni gotowych produktów. Ze względu na słabą stabilność termiczną (łatwo rozkłada się w temperaturach przekraczających 120 stopni) generalnie nie nadaje się do-wysokotemperaturowego chleba ani smażonych potraw.

W-bezcukrowych twardych cukierkach, miękkich cukierkach i gumie do żucia aspartam nie tylko zapobiega próchnicy zębów (nie jest rozkładany przez bakterie jamy ustnej w celu wytworzenia kwasu), ale także przedłuża trwałość słodkości. Na przykład kawałek gumy do żucia-bez cukru zwykle zawiera 10–30 miligramów aspartamu; trzeba by przeżuć 80-240 kawałków dziennie, aby potencjalnie przekroczyć bezpieczny poziom spożycia, co w prawdziwym życiu jest praktycznie niemożliwe.

W-jogurcie bez cukru, napojach z bakteriami kwasu mlekowego,-serze o niskiej zawartości tłuszczu i lodach może zrównoważyć kwaśny smak i kontrolować zawartość kalorii, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób chorych na cukrzycę.

W koktajlach zastępujących posiłek, batonikach zastępujących posiłek, niskokalorycznych-chipsach ziemniaczanych i galaretkach aspartam zaspokaja zapotrzebowanie na słodycz, ściśle kontrolując całkowite spożycie kalorii, dzięki czemu nadaje się do kontrolowania wagi.