Kwalifikowane dodatki do żywności nie są szkodliwe dla organizmu człowieka. Jednak długotrwałe-nadmierne spożycie może powodować pewne szkody dla zdrowia ludzkiego.
Wiele słodkich potraw oznaczonych jako „o niskiej zawartości cukru”, „-bez cukru” lub „niskokaloryczne” tak naprawdę nie zawiera-cukru. Chociaż stosowane słodziki mają niską lub zerową zawartość kalorii, większość z nich zwiększa apetyt, a co za tym idzie, zwiększa spożycie kalorii.
