Tiamina

Witamina B1 występuje w dużych ilościach w naturalnych składnikach, takich jak zboża, ale rafinacja (np. usuwanie otrębów, polerowanie) i gotowanie (gotowanie, wysoka temperatura) może prowadzić do znacznych strat. Dlatego głównym scenariuszem zastosowania jest wzbogacanie żywności.

Kluczowe produkty wzbogacane:

• Żywność dla niemowląt (mleko w proszku, płatki ryżowe):Zapobiegaj opóźnieniom rozwojowym u niemowląt i małych dzieci spowodowanym niewystarczającym spożyciem.
• Produkty zbożowe:Wzbogacona mąka, wzbogacony ryż, płatki śniadaniowe i opakowania przypraw do makaronu instant, aby zrekompensować utratę witaminy B1 w rafinowanych ziarnach.
• Żywność funkcjonalna:Napoje dla sportowców, koktajle zastępujące posiłki i odżywki dla osób starszych, dostarczające witaminę B1 niezbędną do metabolizmu energetycznego grupom wysoko--energochłonnym (sportowcy) lub grupom o słabej zdolności wchłaniania (osoby starsze).

Leczenie niedoboru witaminy B1: Tabletki, zastrzyki i roztwory doustne stosowane w leczeniu „beri-beri” (z podziałem na „suchą beri-beri” - uszkodzenia neurologiczne, takie jak drętwienie rąk i stóp; „mokrą beri-beri” - uszkodzenia układu krążenia, takie jak obrzęk i kołatanie serca), a także zapalenie nerwu i niestrawność spowodowane niedoborem.

Pomocniczo łagodząca zmęczenie i problemy neurologiczne:Jako główny składnik kompleksu witamin z grupy B-stosuje się go w celu łagodzenia zmęczenia fizycznego (wspomaganie metabolizmu energetycznego) oraz łagodzenia bezsenności i lęku (utrzymanie funkcjonowania układu nerwowego). Odpowiedni dla osób, które nie kładą się spać do późna, pracują intensywnie lub piją alkohol przez długi czas.

Suplementacja dla specjalnych populacji:Kobiety w ciąży, kobiety karmiące piersią, pacjenci z cukrzycą (z intensywnym metabolizmem węglowodanów prowadzącym do zwiększonego spożycia witaminy B1) i-stosujący długoterminowo leki moczopędne (ze skłonnością do przyspieszonego wydalania witaminy B1) wymagają dodatkowej suplementacji.

Dodawany do paszy dla zwierząt gospodarskich, drobiu i zwierząt wodnych w celu zapobiegania „zapaleniu wielonerwowemu” spowodowanemu niedoborem witaminy B1 (np. postawa kurcząt „-patrzących w gwiazdy” - skręcenie szyi i patrzenie w niebo), zahamowaniu wzrostu i zmniejszonej produkcji jaj.

Typowa forma dodawania:Łączony z innymi witaminami-kompleksu B w „premiksy witaminowe” i dodawany do paszy dla kurczaków, paszy dla świń oraz paszy dla ryb i krewetek. Jest to szczególnie istotne dla rozwoju neurologicznego piskląt i prosiąt.